Bánh bao trà xanh – “Phiên bản mới nhất” mọi người đang săn lùng

Bánh bao trà xanh nhân khoai lang tím trông thật xinh xắn, đáng yêu với vỏ ngoài màu xanh, thơm nhẹ mùi của trà xanh cùng với phần nhân màu tím thơm và bùi từ khoai lang. Cùng tucongnghiep.com khám phá món ăn đầy mới lạ này nha!

bánh bao trà xanh

Bánh bao trà xanh nhân khoai lang tím thơm ngon lạ mắt

Nguyên liệu làm bánh bao trà xanh:

+ Bột bánh bao có sẵn men: 500gr
+ Khoai lang tím: 500gr
+ Bột trà xanh: 100gr
+ Dầu ăn, đường
+ Nước ấm: 200ml
+ Sữa tươi: 1 bịch
bánh bao trà xanh

Cách làm bánh bao trà xanh: 

Bước 1: Hâm nóng sữa tươi khoảng 40 độ C, cho chút đường vào khuấy tan.
Bước 2: Cho bột vào âu sạch, từ từ đổ nước ấm, sữa tươi, dầu ăn vào trộn đều, nhào bột kĩ.
Bước 3: Hòa tan bột trà xanh với nước ra chén, đổ vào hỗn hợp bột ở trên nhào kĩ lại, để bột nở trong 1 tiếng.
Bước 4: Khoai lang rửa sạch vỏ đem đi hấp chín.
bánh bao trà xanh
Bước 5: Khoai lang tím chín lột vỏ, nghiền mịn và vo viên làm nhân bánh bao.
Bước 6: Chia bột thành từng viên, cán dẹp cho nhân khoai vào túm lại hoặc vo tròn.
bánh bao trà xanh
Bước 7: Đem bánh bao vào xửng hấp trong 25 phút.
Bước 8: Bánh chín lấy ra xếp ra đĩa rồi thưởng thức.
Bánh bao thu được ở cách làm trên có vỏ xanh, nhân tím, vỏ bánh dai, nhân bánh mềm thơm và rất bùi.
bánh bao trà xanh

Một số lỗi mắc phải trong cách làm bánh bao trà xanh

Bánh bao không nở: nguyên nhân xuất phát từ việc men bánh bị chết hoặc nhồi bột quá lâu hoặc nhồi chưa tới nên bánh bị chai không nở được. Bột nhồi đúng yêu cầu là bột sờ mịn mặt, chạm vào ko dính tay, ấn ngón tay vào bột lập tức đàn hồi trở lại. Ngoài ra nước hấp bánh không sôi cũng khiến bánh không nở, chỉ cho bánh vào khi thấy nước sôi bốc hơi lên.

bánh bao trà xanh

Bánh bao không xốp: nguyên nhân thường gặp là do nhồi bột chưa tới và chất lượng bột. Mẹo nhỏ: Vỏ bánh sẽ xốp và mềm hơn nếu cho thêm 1 muỗng canh giấm trắng vào nồi nước hấp.

Bánh bao không thơm: dùng bột mới và thêm chút sữa bột vào cũng giúp bánh thơm ngon hơn.

Mặt bánh bao nhăn nheo: đây là hậu quả của việc hấp bánh quá lâu. Thông thường bánh 80g nên hấp trong 10 phút.

Bột trà xanh không đảm bảo chất lượng ảnh hưởng đến độ thơm ngon của bánh. Vì thế bạn nên chọn mua bột trà xanh làm bánh ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình nhé!

Hãy cùng vào bếp ngay để làm món bánh bao trà xanh thơm ngon này nhé!

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2019 Tủ công nghiệp VĐ. Thiết kế Website bởi VietMoz.