Thực phẩm chứa nhiều đạm – Chất đạm có trong những thực phẩm nào?

Chất đạm (protein) là thành phần không thể thiếu trong cơ thể, bởi chúng là thành phần chính cấu tạo nên các bộ phận trong cơ thể như tế bào, mố, cơ, da,… Thực phẩm giàu protein rất đa dạng, từ động vật đến cả thực vật, chúng ta có thể tìm thấy những loại thực phẩm trên ngay trong bết và bữa ăn hằng ngay của gia đình mình đấy. Cùng Tucongnghiep.com tìm hiểu xem thực phẩm chứa nhiều đạm là loại nào nhé!

Thực phẩm chứa nhiều đạm,

Nhu cầu đạm của mỗi người

Ở mỗi độ tuổi cũng như giới tính khác nhau, lượng đạm cần cung cấp cũng thay đổi. Để biết chính xác một ngày bạn cần bao nhiêu lượng đạm. Cùng xem ngay bảng này nhé:

Nhóm tuổi Tỷ lệ % năng lượng từ protein Nhu cầu khuyến nghị protein (RDA,g/ngày) NPU (hệ số sử dụng protein) =70% Yêu cầu tỷ lệ protein động vật/protein tổng số (%)
Nam  Nữ
(g/kg/ngày) (g/ngày) (g/kg/ngày) (g/ngày)
0-5 tháng 1,86 11 1,86 11 100
6-8 tháng 13-20 2,22 18 2,22 18 >= 70
9-11 tháng 13-20 2,22 20 2,22 20 >= 70
1-2 tuổi 13-20 1,63 20 1,63 19 >=60
3-5 tuổi 13-20 1,55 25 1,55 25 >=60
6-7 tuổi 13-20 1,43 33 1,43 32 >=50
8-9 tuổi 13-20 1,43 40 1,43 40 >=35
10-11 tuổi 13-20 1,43 50 1,39 48 >=35
12-14 tuổi 13-20 1,37 65 1,30 60 >=35

Thực phẩm chứa nhiều đạm?

Không phải loại đạm nào cũng giống nhau. Đạm từ các nguồn khác nhau sẽ có hàm lượng, chất lượng khác nhau. Ví dụ: đạm sữa bò khác với đạm sữa mẹ về hàm lượng và chất lượng như tỷ lệ đạm whey, casein, thành phần các axit amin…

Thực phẩm chứa nhiều đạm,

Thực phẩm chứa nhiều đạm có nguồn gốc từ động vật

Thịt

Các loại thịt, đặc biệt là thịt bò nạc rất giàu chất đạm (protein). 85 gram thịt bò nấu chín với 10% chất béo chứa 22 gram protein và 184 calo. Bạn nên lựa chọn thịt bò nạc ít mỡ và chọn các loại bò được nuôi thả ăn cỏ tự nhiên thay vì cho ăn thức ăn công nghiệp để đảm bảo giàu chất dinh dưỡng hơn đấy. Ngoài thịt bò, bạn cũng có thể lựa chọn ức gà (bỏ xương và không da) để cung cấp 1 lượng lớn protein cho cơ bắp mà không gây tăng cân nhé.

Thực phẩm chứa nhiều đạm,

Hải sản

Hải sản có hàm lượng chất đạm cao, chất lượng tốt và các axit amin cân đối. Đặc biệt hơn cả là cá, bởi cá ngoài nổi tiếng với chất béo omega 3-6 thì còn chứa các vi chất thiết yếu khác như A, D, B12 và protein. Trong đó, Cá ngừ vây vàng cung cấp protein chất lượng cao và 1 lượng lớn các vitamin B và selenium giúp chống oxy hóa mạnh. Tôm, lươn, cua có hàm lượng và chất lượng đạm không kém gì so với thịt, cá. Đặc biệt là bạch tuộc chứ 25 gram protein/ 85 gr đấy. Còn chần chờ gì mà không sử dụng ngay nguồn protein bổ dưỡng này nào.

Thực phẩm chứa nhiều đạm,

 Trứng

Protein và các axit amin cần thiết được tìm thấy rất nhiều trong trứng. Chỉ cần ăn 1 quả trứng thì bạn đã cung cấp 6 gr protein cho cơ thể rồi. Bên cạnh đó, trứng vịt lộn chứa nhiều chất đạm và nội tiết tố kích thích chuyển hoá trong cơ thể người ǎn.  

Thực phẩm chứa nhiều đạm,

Sữa

Sữa là 1 nguồn cung cấp protein đáng tin cậy. Bởi sữa không chỉ thơm ngon, dễ uống ma còn có đầy đủ protein, chất béo, vitamin và dưỡng chất thích hợp cho trẻ. Bên cạnh đó, chất béo trong sẽ sẽ giúp bạn hấp thu các chất dinh dưỡng khác tốt như, ví dụ như vitamin D.   

Thực phẩm chứa nhiều đạm,

Thực phẩm chứa nhiều đạm từ thực vật 

Đậu

Đậu có hàm lượng protein khá cao. Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành như đậu phụ hay sữa đậu nành đều có giá trị dinh dưỡng tương đương với đạm động vật; bên cạnh đó, chúng còn giúp cung cấp thêm chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp phòng chống ung thư và giảm các bệnh về tim mạch.   

Thực phẩm chứa nhiều đạm,

Vừng, lạc

Hàm lượng chất đạm trong vừng, lạc cao nhưng chất lượng kém hơn đậu đỗ. Khi rang lạc không làm ảnh hưởng tới chất lượng chất đạm. 

Ngũ cốc

Mầm lúa mạch và ngũ cốc nguyên cám rất giàu dưỡng chất và là nguồn cung cấp protein thực vật chất lượng cao. Mỗi 26 gram ngũ cốc chứa tới 6gr protein đấy.

ngũ cốc

Thực phẩm chứa nhiều đạm có ở nhiều loại thực phẩm khác nhau. Hãy lưu ý thêm vào thực đơn cho cả nhà nhé!

>>> Chất xơ có trong thực phẩm nào? Cách chế biến giữ trọn dinh dưỡng

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2019 Tủ công nghiệp VĐ. Thiết kế Website bởi VietMoz.